在購買餐飲油煙凈化器的時候一般都先要根據廚房使用的灶頭數及是否有蒸飯車和煲仔爐等來確定選型以及風量大小。通常小餐飲店使用的灶頭數在1-2個左右，風量選擇基本在4000以下。產品選型直接影響著廚房的通風效果和周圍的環境保護，確定好機型以后，就要考慮如何安裝的問題了？

油煙凈化器通常安裝方式有以下三種：

一．地面（屋頂）安裝式：

二．室外懸掛式

三．室內吊裝式

通常小餐飲油煙凈化器安裝時，從安裝、維護、降噪、美觀等方面綜合考慮，建議優先選用地面（屋頂）安裝。采用屋頂安裝方式時，只需要連接進風管，機組就可以進行工作，安裝省力又方便。而采用另外兩種方式安裝時，需要將油煙凈化機組固定在很堅固的支架上，要確保其很安全才可以。

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